[2010.10.14]肥胖问题:灯光会使你变胖吗？

2010-10-16 23:38| 发布者: lilywizardry| 查看: 6571| 评论: 20|原作者: 加菲猫小朙

摘要: 当体重的增加不再仅仅与饮食相关

灯光会使你变胖吗？

当体重的增加不再仅仅与饮食相关

人们总是把肥胖率的不断上升归咎于很多方面，比如高热量的饮食结构、普及广泛的精制食品、缺乏锻炼和现代人们普遍过大的压力等。也许很快就有些别的东西加入到这个名单中去了：夜晚的灯光照明。

人体的生物钟是由光线来调节的，这主要通过每个人的新陈代谢来体现，比如吃饭和睡觉这种人们可感知的事情。此前有研究表明，通过控制改变基因，可以让动物变得更加丰满，同时使其更容易受到一些与肥胖相关的问题的影响，比如糖尿病或者心脏病。至少实验的老鼠印证了这个实验结论。但是简单通过改变周围环境的光线强度，这样是否会产生与实验相类似的结果，目前还不知道。

由俄亥俄州立大学的Laura Fonken组织的调查小组解答了这个谜团。他们在国家科学院公报的研究报告中称，他们观测了夜间照明对雄性白鼠体重、脂肪与葡萄糖耐受性（诱发迟发性糖尿病的主要潜因）的影响。他们发现持续的光照，哪怕是夜晚轻微的光线，都会致使以上三种监测对象（体重、脂肪与葡萄糖耐受性）有所增长。

为了得出以上的结论，Fonken博士动物实验对象分成了三组。第一组放入有恒光照射的笼子里，以此来模拟持续的阴天效果。第二组生活在类似他们天然栖息地的笼子，提供16小时的白昼阴天光线照射与8小时的夜晚黑暗状态。剩下的第三组小鼠则同样暴露在一个有着白昼黑夜循环的笼子中，但是完全的黑暗被微暗的光芒所替代，这种光芒的亮度相当于闪烁于黎明的第一缕微光。

历时八个月的小鼠实验过后，第一组和第三组实验鼠比起处于自然循环状态下的第二组，几乎增加了50%的体重。同样的，他们的脂肪与葡萄糖耐受性也都增加了。尽管他们的食量相同，运动量也差不多。

看上去唯一不同的是他们吃东西的状态。在野外环境中，老鼠都在夜间活动进食。不出所料的，处于类自然环境中的老鼠在“白昼”的时段只吃三分之一的食物。而一直处于暮光环境中的老鼠，他们在“白昼”进食超过了55%。

在后续实验当中，Fonken博士观测是否可以单以消化食物的不同时间段来解释实验结果的差异。最终发现被迫在“白天”进食的老鼠，（由于）生物钟被严重扰乱，与那些“夜间”进食的老鼠（在黑暗中或昏暗光线下的）抑或是可以自由掘洞的老鼠相比，体重的确增加了约10%的体重。

实验结论与人类的情况有何关系还有待进一步的研究。老鼠与人类在生理上相似，所以类似的实验结果也可能出现在人类身上。但是老鼠是夜间活动的动物，而人是白天活动的，所以这是一个严重的复杂因素。电灯的普及使得许多人推迟了他们主餐的时间，常常在天黑以后吃饭，这是一个事实——显而易见，正如老鼠在白天状态下进食一样。尽管没有对晚食的倾向做确切的研究，但是很多营养学家认为这是导致体重增加的一个原因。

当阐述现代肥胖蔓延的完整解释逐渐浮出水面时，普及的人工照明可能不会成为其解释的主要内容。但是这项实验表明它可能是造成肥胖的一个原因。可能你什么时候吃饭与你吃什么东西同等重要。

本文译者 加菲猫小朙 点击此处阅读双语版